Die 7 besten Weber-Grills des Jahres 2023, getestet von Food & Wine

May 26, 2023

Ganz gleich, ob Sie ein tragbares oder dauerhafteres Gerät, Gas oder Holzkohle benötigen, Weber macht es.

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Essen & Wein / Russell Kilgore

Ich besaß etwa 10 Jahre lang einen Weber Original Kugelgrill. Ich habe darauf Steaks gegrillt, Schweinebraten geräuchert und es einmal eingepackt, um ein Austern-Cook-off eines Starkochs außerhalb des Bundesstaates zu veranstalten, und es hat mir bei all dem gute Dienste geleistet. Aber ich gebe zu, dass ich es wie ein abwesender Filmvater so lange vernachlässigt habe, bis ich es brauchte, und dass die Vernachlässigung mit der Zeit die Oberhand gewonnen hat. Ja, er hatte ein einfaches Design und kostete mehr als vergleichbare Grills, aber der ursprüngliche Kugelgrill bleibt aus einem Grund auf dem Markt: Er ist zuverlässig und vielseitig und rechtfertigt ein paar Dollar mehr für die Leistung und, nach 10 Jahren, Langlebigkeit.

Natürlich stellt Weber mittlerweile mehr als nur Kugelgrills her: Auch Gasgrills, Pelletgrills, Elektrogrills und andere Varianten von Holzkohlegrills erfreuen sich bei denen, die die Marke kennen und ihr vertrauen, großer Beliebtheit. Doch welcher Weber-Grill ist der beste? Wir haben 13 Modelle in unser Testlabor geschickt, um in sieben Kategorien die besten Modelle zu finden. Hier sind unsere Ergebnisse.

Amazonas

Der Genesis E-325 ist einfach zu bedienen und bietet eine hervorragende Wärmekontrolle und Genauigkeit.

Trotz klarer Anweisungen war der Zusammenbau ein zeitaufwändiger Prozess, der etwa eine Stunde dauerte.

Der Genesis E-325s ist ein Grillgerät, das eine breite Palette an Grillaufgaben und -techniken beherrscht. Es ist solide gebaut und verfügt über vier Räder zum einfachen Rollen, wobei zwei Räder mit Verriegelungsmechanismen ausgestattet sind, um es an Ort und Stelle zu halten. Uns gefiel die große Anbratzone zum Garen bei hoher Hitze (ca. 20 Burger passen hinein) und wie gut sie niedrige Temperaturen zum langsamen Braten von Speisen hielt. Sein eingebautes Thermometer lieferte in unseren Tests genaue Messwerte. Wir haben eine leichte Hitzeschwankung zwischen der Mitte und den Außenseiten des Grills festgestellt, die jedoch bei geöffnetem Deckel deutlicher zu erkennen ist. Wir mussten auch die Hitze erhöhen, um eine deutliche Verkohlung zu erzeugen. Letztendlich waren diese Probleme geringfügig, da der E-325 unsere Liste der besten Gasgrills anführte.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 999 $

Essen & Wein / Russell Kilgore

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Essen & Wein / Russell Kilgore

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Die Temperaturregelung und Wärmespeicherung des Original Kettle machen ihn zu einem sehr vielseitigen Grill.

Wir fanden den Deckel ungeschickt und das Kuppelthermometer ist nicht so genau, wie es sein könnte.

Der Original Kettle hat immer noch einen Ehrenplatz in der Grillwelt. Das Geheimnis der Hitzekontrolle bei diesem Grill sind die oberen und unteren Dämpfer, die beim Grillen Konvektion erzeugen. Diese Kontrolle und Reaktionsfähigkeit, kombiniert mit seinem wärmespeichernden Design, führen zu intensiver, hoher Hitze zum Anbraten oder einem langsamen und langsamen Rauchen. In unseren Tests sahen diese aus wie karamellisierte Steaks mit leichten Grillspuren und zarten Rippchen mit einem deutlichen Rauchring unter einer dunklen Rinde.

Der Bodendämpfer des Originals dient auch als Teil des Aschemanagementsystems und schabt verbrauchte Asche zur einfachen Entsorgung in eine abnehmbare Einheit am Boden. Allerdings stellte die Einstellung der Dämpfer eine Lernkurve dar. Weitere Nachteile waren der unhandliche Deckel des Grills und die ungenauen Temperaturen auf dem Kuppelthermometer.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 219 $

Essen & Wein / Russell Kilgore

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Dank der Temperaturregelungsfunktionen des Dämpfersystems eignet es sich hervorragend für Szenarien mit geringer Hitze, beispielsweise beim Rauchen.

Beim Ordnen der Kohlen mussten wir aufpassen, dass wir uns nicht verbrennen.

Der Performer sieht aus wie ein modernisierter Original-Wasserkocher. Es umfasst einen Wagen mit Arbeitstisch, einen Holzkohlevorratsbehälter und ein praktisches Deckelhaltegestell. Eine Zündanlage ersetzt die Notwendigkeit eines Anzündkamins. Der Rost verfügt über eine abnehmbare Mitte, in die ein Pizzastein oder anderes Kochzubehör von Weber eingesetzt werden kann. Während Anfänger vielleicht nach einem einfacheren Modell suchen, sind wir der Meinung, dass der Performer aufgrund seiner Funktionen für Griller aller Niveaus geeignet ist.

Der Performer verfügt außerdem über die obere und untere Dämpferanordnung von Original, die das Kochen bei hoher Hitze ermöglicht und als hervorragender Räucherofen bei Anwendungen mit geringer Hitze dient. Seine Temperatur schwankte während des sechseinhalbstündigen Rauchens um nicht mehr als 20 Grad. Die aufklappbaren Seiten und die herausklappbare Mitte des Rosts eignen sich hervorragend zum Nachlegen von Holzkohle beim Kochen. Wir fanden es jedoch schwierig, die Kohlen damit zu ordnen oder zu lagern, ohne uns zu verbrennen, da wir aus Sicherheitsgründen den gesamten Rost entfernen mussten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 549 $

Essen & Wein / Russell Kilgore

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Der EX4 ist ein sehr guter Räuchergrill, der einfach zu montieren ist.

Wie viele Pelletgrills ist er beim Anbraten nur durchschnittlich.

Weber hat beim App-gesteuerten Pelletgrill-Spiel nicht geschlafen. Der EX4 schnitt in mehreren Bereichen unserer Tests gut ab. Während der Grill zusammengebaut werden muss, schien Weber „den Zusammenbau zu einem angenehmen Teil des Gesamterlebnisses zu machen und nicht nur zu einer Aufgabe, die so schnell wie möglich erledigt werden muss“, wie ein Tester sagte. Was die Leistung betrifft, erreichte es die Backtemperatur in nur achteinhalb Minuten und es dauerte nur geringfügig länger, bis es die Anbratentemperatur erreichte. Es speicherte die Wärme gut, sank nach dem Öffnen auf maximal 30 Grad und erreichte seine Temperatur in ein bis zwei Minuten wieder.

In unseren Langrauchtests schnitt es hinsichtlich des Rauchgeschmacks auf Augenhöhe mit der Konkurrenz ab und hinterließ in unseren Kurzrauchversuchen eine schöne Verkohlung und Bräunung. In unseren Anbratentests schnitt es jedoch nicht so gut ab, so dass die Burger eher in der Pfanne angebraten als gegrillt aussahen. Wir möchten auch sehen können, ob der Aschebehälter geleert werden muss.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 1.099 $

Essen & Wein / Russell Kilgore

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Es erwärmt sich schnell und gleichmäßig mit ausgezeichneter Erholungszeit.

Er ist schwer und für einen tragbaren Grill etwas umständlich zu tragen.

Der Weber Q 1200 ist ein Dauerbrenner. Es handelt sich um einen tragbaren Grill mit voller Leistung, dank seiner emaillierten Gusseisenroste und einem einzelnen, kreisförmigen Brenner, der für eine gleichmäßige Erwärmung der gesamten Kochfläche sorgt. In mehreren Testrunden zeichnete es sich durch hervorragende Wärmespeicherung und schnelle Erholungszeit nach dem Öffnen des Deckels aus. Bei den Kochtests gab es auch nur minimale Aufflammungen und keine übermäßige Verkohlung oder unzureichend gegarte Stellen.

Mit einer Garfläche von 189 Quadratzoll bietet der Q 1200 Platz für etwa vier Burger. Es ist klein genug, um es leicht zu verpacken und zu transportieren, und es war ziemlich leicht zu reinigen. Sein größter Konstruktionsfehler ist sein Gewicht, das bei 31 Pfund liegt. Da das Gewicht aber auch auf die Eigenschaften zurückzuführen ist, die für eine gute Leistung sorgen, halten wir es für einen vernünftigen Kompromiss.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 259 $

Essen & Wein / Russell Kilgore

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Es wird schnell heiß und bleibt heiß, mit gleichmäßigem Garen über die Roste hinweg.

Für einen tragbaren Grill ist er schwer, aber die Räder erleichtern das Bewegen.

Der Traveller ist ein guter tragbarer Grill mit einem aufklappbaren Ständer, der auch als Rollwagen zum Bewegen dient. Unter den emaillierten Gusseisenrosten befindet sich ein 13.000-BTU-Brenner, der schnell aufheizt und, was noch wichtiger ist, die Wärme speichert. Das Ergebnis: schöne Grillspuren und Karamellisierung auf Hamburgern und Zwiebeln. Der Traveller bietet mehr Garraum als der Q 1200, aber beide sind gleichermaßen einfach zu bedienen und verfügen über einen einzigen Bedienknopf zur Regulierung der Hitze.

Die Bedienung des aufklappbaren Ständers erfordert wenig Kraftaufwand und die Räder machen den Transport des Grills vom Auto zum Kochplatz zu einer einfachen Aufgabe. Der Traveller muss zusammengebaut werden, eine Arbeit, die etwa 15 Minuten gedauert hat, und aufgrund seiner Wärmespeicherung kühlte er schnell ab, was das Einpacken nach dem Kochen erleichtert. Wir empfehlen jedoch, die Grillroste herauszunehmen, um sie zu schrubben, da die Reinigung den gesamten Aufbau zum Wackeln brachte.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 399 $

Essen & Wein / Russell Kilgore

Essen & Wein / Russell Kilgore

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Essen & Wein / Russell Kilgore

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Amazonas

Der Q 1400 ist ein leichter Grill mit hochwertigen Komponenten.

Wir würden uns eine feinere Temperaturkontrolle wünschen.

Der Q 1400 ist der elektrische Cousin des gasbetriebenen Q 1200 und eignet sich gut für das Kochen auf dem Balkon, wo Gas oder Holzkohle verboten sind. Der Grill verfügt über eine einzige Temperaturregelung und heizt schnell auf. Vielleicht zu schnell. Die Grilltemperatur auf der hohen Stufe erreichte nach fünf Minuten den Höchstwert unseres Thermometers bei 610°F. Wenn wir uns davor scheuten, die Temperatur zu sehr zu erhöhen, erzielten wir in unseren Kochtests gute Ergebnisse mit einigermaßen gleichmäßigem Garen, aber bei dieser niedrigeren Temperatur erzielten wir nie gute Anbraten- oder Grillspuren. Es ist leicht zu reinigen, erfordert nur wenig Einrichtungsaufwand und ist leichter als seine Benzin-Pendants.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 329 $

Essen & Wein / Greg Dupree

Es ist nicht nur die Nostalgie, die hier spricht; In puncto Preis-Leistungs-Verhältnis und Leistung überzeugt der Weber Original Kettle Premium-Holzkohlegrill in beiden Bereichen. Wenn Sie einen Gasgrill mit weniger praktischen Anforderungen suchen, sind der Weber Genesis E-325s 3-Brenner-Gasgrill oder sein Smart-Pendant ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.

Da es sich bei den von uns getesteten Grills um Gas-, Holzkohle- und Elektrogrills handelt, haben wir sie separaten Testszenarien unterzogen. In jedem der Szenarien wurden die einfache Einrichtung und die Klarheit der Anweisungen bewertet, die Grilltemperaturen in festgelegten Zeitintervallen getestet, ein Testfall mit Speisen bewertet, die für eine bestimmte Zeitspanne gegart wurden, und die einfache Reinigung. Wir haben jeden Bereich auf einer Skala von eins bis fünf bewertet, wobei die Leistung so gewichtet wurde, dass sie 50 % der Endpunktzahl ausmacht, und dann die Ergebnisse gemittelt, um unsere besten und niedrigsten Leistungen zu ermitteln.

Bei der Auswahl eines Grills sollte Ihr Grillstil bestimmend sein, für welchen Grill Sie sich entscheiden. Ihr Grillstil hängt davon ab, wo Sie kochen, für wie viele Personen Sie kochen und welche Art von Speisen Sie normalerweise zubereiten. Wenn Sie gerne ganze Schweinestückchen in Ihrem Garten für Ihre Familie zubereiten, ist ein kleiner tragbarer Grill nicht das Richtige für Sie. Wenn Sie hingegen beim Camping Hamburger und Hotdogs für ein oder zwei Personen zubereiten, wird sich ein großer Gas- oder Kugelgrill als lästig erweisen und wahrscheinlich „zu viel Grill“ für diesen Zweck sein. Wenn Sie irgendwo in der Mitte liegen, könnte ein Kugel- oder Pelletgrill eine gute Wahl für Sie sein.

Wie viel Essen werden Sie für wie viele Personen kochen? Bevor Sie sich mit dieser Frage befassen, vereinfachen Sie sie: Für wie viele Personen werden Sie regelmäßig kochen und wie groß ist das Essen? Sie können davon ausgehen, dass Sie zehn Personen mit vier ganzen Hühnern oder vier bis fünf Rippchen ernähren können. Wenn Sie einen Grill finden, der vier Rippenstücke fasst, sollte er für 16 bis 20 Burger geeignet sein. Wenn Sie vorhaben, für eine kleinere Gruppe mit kleineren Speisen zu kochen, können Sie von dort aus nach unten rechnen, und ein tragbarer Grill ist möglicherweise die beste Wahl, auch wenn Sie nicht vorhaben, ihn sehr oft zu bewegen. Auch hier wird Ihre mittlere Option wahrscheinlich ein Kugelgrill sein.

Sie möchten einen Grill aus hochwertigen Materialien finden, der Langlebigkeit, Wärmeverteilung und Wärmespeicherung gewährleistet. Weber verwendet für das Gehäuse der meisten Grills eine Variante aus emailliertem Metall, die für alle diese Faktoren geeignet ist. Emaillebeschichtete Gusseisenroste zeichnen sich durch ihre Antihafteigenschaften, das Anbraten und die einfache Reinigung aus, sind aber schwer. Edelstahlroste hinterlassen nicht den gleichen Grad an Verkohlung und Grillspuren, sind anfälliger für Verklebtheit und erfordern mehr Aufwand bei der Reinigung. Wenn Ihr Grill Räder hat, prüfen Sie das Material sorgfältig. Sie wünschen sich harte Räder, vorzugsweise Gummi, und eine solide Konstruktion an der Stelle, an der sie am Grill befestigt werden.

Die Vorstellung, dass man bekommt, wofür man bezahlt – und wofür man zu viel bezahlt, ist wahr. Wenn Sie sich die meisten Angebote von Weber ansehen, werden Sie feststellen, dass sie einfach und ausgereift und nicht überentwickelt sind. Die meisten von uns möchten hochwertige Materialien mit dem besten Design zum geringsten Preis finden, und viele Weber erfüllen diese Anforderungen. Die Grills von Weber unter 100 US-Dollar neigen jedoch dazu, diese Idee zu verzerren, da sie weder die Technik noch die Materialien oder beides erfüllen. Wenn Sie also Wert auf Qualität und Langlebigkeit legen, sollten Sie sich wahrscheinlich für ein hochwertiges Modell entscheiden.

Weber-Grills werden in Palatine und Huntley, Illinois, hergestellt, einige Teile und Komponenten werden jedoch in China hergestellt, bevor sie in Illinois zusammengebaut werden.

Die Verfahren variieren je nach Grillmodell, aber im Allgemeinen empfiehlt Weber einen „Top-down“-Ansatz für die Reinigung seiner Grills. Dies besteht darin, den Grill abkühlen zu lassen und das Äußere und Innere des Deckels, der Roste, des Feuerraums, des Aschemanagementsystems, des Körpers, der Beine und der Räder zu reinigen. Möglicherweise möchten Sie die Roste lieber im heißen Zustand reinigen; Das ist eine persönliche Präferenz und in Ordnung. Eine milde Seifenlauge sollte ausreichen, um frische verschüttete Flüssigkeiten oder Fettansammlungen zu entfernen. Stellen Sie immer sicher, dass das Feuer erloschen ist, bevor Sie den Aschebehälter leeren und den Feuerraum reinigen.

Je nach Modell und Lagerort können Sie mit einer Lebensdauer Ihres Weber-Grills von drei bis zehn Jahren rechnen. Halten Sie den Grill vor Witterungseinflüssen geschützt und reinigen Sie ihn nach jedem Gebrauch, um die Langlebigkeit des Grills zu verlängern. Wie ich bereits erwähnt habe, hatte ich einen Original-Kugelgrill von Weber, den ich weder abgestellt noch regelmäßig gereinigt habe, und der in einer sehr feuchten Umgebung fast zehn Jahre gehalten hat.

Wachsamkeit ist der Schlüssel zum guten Kauf eines Weber-Grills. Weber hat eine strikte Richtlinie zum angegebenen Mindestpreis, daher werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass die Preise bei vielen autorisierten Einzelhändlern ziemlich einheitlich sind. Daher ist es am besten, auf plötzliche Preisrückgänge zu achten. Möglicherweise haben Sie Glück, wenn Sie an wichtigen Grillfeiertagen wie dem Vatertag, dem 4. Juli und dem Tag der Arbeit mit einem unabhängigen Einzelhändler verhandeln, wenn der Einzelhändler die Grills nach Menge statt nach Aufkleberpreis verlagern möchte. Außerdem ändert Weber gelegentlich seine Modellreihe, und vielleicht finden Sie mit etwas Glück ein gebrauchtes Modell zu einem günstigeren Preis.

Weber Genesis EX-325s Smart Gasgrill(1.179 $ bei Amazon)

Bei diesem Grill handelt es sich um den Genesis EX-325s mit einem intelligenten Upgrade. Es bietet die gleiche Qualität und Vielseitigkeit wie die analoge Version, verfügt jedoch über eine Digitalanzeige, einen externen Temperaturfühler und eine App.

Weber Spirit II E-310 3-Brenner-Gasgrill(619 $ bei Amazon)

Der Spirit II E-310 ist ein vollkommen guter Gasgrill, nur kein außergewöhnlicher. Während des Kochens kam es zu einigen Aufflammungen, und wir stellten einen Unterschied von etwa 15 Grad zwischen den Speisen fest, die vorne und hinten und in der Mitte gegart wurden.

Weber Spirit II E-210 2-Brenner-Gasgrill(449 $ bei Home Depot)

Wie sein Gegenstück mit drei Brennern ist auch der E-210 in Ordnung. Es gibt deutliche Hotspots in der Mitte und im mittleren Rückenbereich, wobei an den Rändern kühlere Temperaturen registriert werden.

Weber Go-Anywhere Gasgrill(89 $ bei Amazon)

Der Go-Anywhere ist ein gutes Beispiel dafür, dass die Qualität von Weber abnimmt, wenn der Grill unter einem bestimmten Preis liegt. In unserem Test ergaben sich gute Verkohlungs- und Grillspuren, allerdings schwankte die Temperatur des fertigen Lebensmittels um mehr als 15 Grad.

Weber Go-Anywhere Holzkohlegrill(60 $ bei Amazon)

Der Go-Anywhere Charcoal folgt mit seinem Gas-Gegenstück diesem Beispiel; Die ungleichmäßige Hitzeverteilung durch gleichmäßig geschichtete Holzkohle führte zu gemischten Ergebnissen, von übertrieben bis blass und unscheinbar.

Weber Smokey Joe 14-Zoll-Holzkohlegrill(46 $ bei Amazon)

Der Smokey Joe war enttäuschend. Auf dem Papier ist es eine kleinere Version des Classic Kettle, aber in Wirklichkeit war die Hitze nicht vorhanden, was zu grauen, unansehnlichen Speisen führte.

Weber Q 2400 Elektrogrill(399 $ bei Amazon)

Der Q 2400 zeigte kühle Stellen an den Rändern und heiße Stellen in der Mitte und auf der linken Seite, was bei voller Beladung mit Lebensmitteln gemischte Ergebnisse lieferte.

Greg Baker ist ein preisgekrönter Koch, Gastronom und Food-Autor mit vier Jahrzehnten Erfahrung in der Lebensmittelindustrie. Seine schriftlichen Arbeiten erscheinen in Food & Wine, Tasting Table, Food Republic und anderen Publikationen.