Die 15 besten Coffeeshops in Portland, Rangliste

Jun 13, 2024

Portland, Oregon, ist bekannt für seine Kaffeeszene. Die meisten Coffeeshops in Portland legen Wert auf lokal geröstete Bohnen und eine ethische Beschaffung mit Fair-Trade-, Bio- oder Direkthandelspraktiken. Jede Tasse erzählt eine Geschichte von sozialer Verantwortung und Umweltschutz und sorgt dafür, dass sich Ihre Morgenroutine genauso gut anfühlt, wie sie schmeckt. Viele Coffeeshops in Portland rösten ihre Bohnen selbst, anstatt sie von örtlichen Röstereien zu beziehen.

Zu einem guten Café gehört natürlich mehr als nur die Qualität des Kaffees. Um in diese Liste zu gelangen, benötigen Coffeeshops erfahrene Baristas, die wissen, wie sie den Geschmack der Bohne zur Geltung bringen, egal ob sie einen puren Espresso oder ein individuelles Getränk zubereiten. Es ist auch wichtig, Optionen für Nicht-Kaffeetrinker anzubieten, wie hausgemachten Chai oder Matcha in Zeremonienqualität.

Eine andere Sache, auf die wir achten werden, ist das Ambiente. Unsere Lieblingscafés haben eine gemütliche Atmosphäre und eine komfortable Umgebung, die sich für ungezwungene Treffen und freie Sitzplätze für diejenigen eignet, die aus der Ferne lernen oder arbeiten. Schließlich ist es in Portland auch wichtig, Teil der Gemeinschaft zu sein. Jedes Café, das eine einladende Atmosphäre schafft und ein Zugehörigkeitsgefühl schafft, kommt bei den Einheimischen gut an.

Coava bedeutet ungerösteter oder „grüner“ Kaffee, was ein passender Name für ein Unternehmen ist, das sich dazu verpflichtet, seine Bohnen direkt von Kaffeebauern zu beziehen. Coava Coffee Roasters legt großen Wert auf faire Handelspraktiken und ist daran interessiert, langfristige Beziehungen zu seinen Bauern aufzubauen. Die Bohnen werden als sortenreine Röstung präsentiert, die es den Trinkern ermöglicht, die Komplexität der Bohnen in jedem Anbaugebiet zu schmecken. Sie werden hier nicht viele ausgefallene Latte Macchiatos finden, aber das ist auch nicht nötig; Der Kaffee ist so gut, dass er für sich alleine stehen kann. Wir empfehlen daher, ihn aufzugießen, um die Bohnen richtig schmecken zu können.

Über den außergewöhnlichen Kaffee hinaus lieben wir die rustikal-moderne Ästhetik von Coava. Denken Sie an Industrie und Chic, denn Holzakzente gepaart mit Betonböden verleihen dem Raum eine industrielle Atmosphäre. Der Flaggschiff-Standort verfügt über ein aufrollbares Garagentor, das das Gefühl einer Terrasse zum Genießen im Sommer mit sich bringt. Der Standort Hawthorne verfügt mittlerweile über einen Kamin und ist somit ein gemütlicher Ort für einen kühlen, regnerischen Wintertag in Portland.

Auch die Vororte brauchen gute Cafés, und die Lionheart Coffee Company hat die Herzen der Bewohner der Westseite von Portland erobert. Es verfügt über Standorte in Beaverton und Tigard, aber wir schätzen besonders den Standort in der Innenstadt von Beaverton wegen seiner Fülle an Sitzgelegenheiten für diejenigen, die einen Arbeitsplatz für den Tag suchen. Aufgrund des Zugangs zu einer großen Terrasse ist es auch ein großartiger Ort, um das schöne Wetter zu genießen.

Lionheart röstet zwar nicht seine eigenen Bohnen, ist jedoch bestrebt, Bohnen von örtlichen Röstern zu kuratieren. Auf der Speisekarte finden Sie gebrühten Kaffee, Single-Origin-Espresso, Pour-Overs und Latte, aber unser Favorit ist der Cold Brew, der aus einem Nitro-Zapfhahn serviert wird. Das Getränk hat eine cremige und köstliche Textur und sieht mit einem Schuss Milch großartig aus.

Lionheart verfügt abwechselnd über verschiedene Kaffeeröster, serviert jedoch ausschließlich in Oregon gerösteten Kaffee. Wenn Sie auf der Suche nach mehr Konsistenz sind, schauen Sie sich die Lionheart-Mischung an, die von der Kleinrösterei Junior's Roasted Coffee in Portland kreiert wurde. Uns gefällt auch, dass dieser Ort über eine erweiterte Speisekarte verfügt und den ganzen Tag über eine gute Auswahl an Bier und Wein serviert.

In der nordwestlichen Ecke von Ladd's Addition liegt Upper Left Roasters, eines unserer Lieblingscafés für ganztägige Arbeitssitzungen. Je nach Tag können Sie sie dabei erwischen, wie sie in der Ecke des Ladens Kaffee rösten. Die sortenreinen Röstungen unterstreichen die „Seed-to-Cup“-Philosophie des Unternehmens und man schmeckt die Authentizität bei jedem Schluck. Für etwas Außergewöhnliches schauen Sie sich die Signature-Getränke an. Diese können von mit Ahorn und Gewürzen angereicherten Heißgetränken im Winter bis zu eisgekühlten Ube-Lattes im Sommer reichen.

Der Innenraum verbindet moderne Eleganz mit gemütlichem Charme und bietet einen hellen Raum mit viel natürlichem Licht. Die von der Decke hängenden Terrakotta-Pendelleuchten und die Fülle an Pflanzen verleihen dem Raum eine Terrassenatmosphäre. Auch hier gibt es genügend Sitzgelegenheiten, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Sie bei längerem Aufenthalt Platz wegnehmen. Die angenehme Atmosphäre wirkt wie ein Bonus, wenn es um die Bestellung geht. Upper Left bietet eine der besten Speisekarten überhaupt, von leckerem Gebäck bis hin zu deftigerem Lachstoast oder türkischen Eiern.

Sie finden Good Coffee an sechs Standorten in ganz Portland (einschließlich des Flughafens). Jeder Standort bietet seine eigene einzigartige Atmosphäre und verbindet das Engagement der Marke für hochwertige Getränke mit dem besonderen Charakter der umliegenden Nachbarschaft. Einige der Standorte verfügen auch über einen Sitzplatz im Freien, der sich perfekt für heiße Sommertage in Portland eignet. (Ja, in Portland scheint von Zeit zu Zeit die Sonne!) Achten Sie bei Ihrer Bestellung besonders auf die saisonalen Sonderangebote. Diese Lattes enthalten einzigartige Zutaten wie Sarsaparilla, geräucherten Kardamom, gesalzenen Honig oder Hojicha-Vanille.

Neben dem Engagement von Good Coffee für ethische Beschaffung und hochwertige Rösttechniken lieben wir auch den Fokus des Unternehmens auf die Gemeinschaft. Im Rahmen seines Common Good-Projekts wählt Good Coffee eine würdige Organisation aus und verpackt eine Kaffeemischung, die diese Gemeinschaftsressource unterstützen soll. 20 % des Erlöses dieser Mischung werden direkt an die Organisation gespendet. Um das Projekt zu unterstützen, suchen Sie nach Taschen mit der Aufschrift „A Common Good Project“ oder fragen Sie den Barista nach weiteren Informationen.

Laut Push x Pull handelt es sich dabei nicht um ein Café, sondern um einen „Wohlfühl- und Wohlfühlort, an dem Menschen essen, trinken und sich wohlfühlen können“. Es ist diese Mentalität, die den südöstlichen Standort von Push x Pull zu einem unserer Lieblingsorte macht, wenn wir Lust auf einen guten Kaffee haben. Und der Kaffee ist aufgrund der natürlichen Verarbeitungstechnik von Push x Pull fantastisch, bei der eine alte Form der Kaffeeproduktion zum Einsatz kommt.

Der Unterschied zwischen gewaschenem Kaffee und natürlichem Kaffee besteht darin, dass letzterer die Kaffeefrucht auf natürliche Weise in der Sonne trocknet, ohne Schale und Fruchtfleisch vom Samen zu lösen. Dadurch erhält der Kaffee einen fruchtigeren Geschmack und eine säuerlich-säuerliche Note, die entsteht, wenn die Früchte in der Sonne gären.

Im Push x Pull finden Sie reichlich Arbeitsfläche, vom langen Gemeinschaftstisch, der die Mitte des Ladens bildet, bis zu den Barhockern, die die raumhohen Fenster säumen. Dank des natürlichen Lichts und des Türkis- und Holzmotivs ist die Umgebung hell und hell. Schlafen Sie nicht damit, die Bolos zu probieren, während Sie dort sind. Diese portugiesischen Brötchen sehen aus wie englische Muffins, haben aber einen leicht süßlichen Geschmack, und ein lokal gebackenes Bolo ist hier eines unserer beliebtesten Frühstückssandwiches in der Stadt.

La Perlita vertreibt exklusiv Reforma Coffee, eine Kaffeerösterei, die ursprünglich als Mittel zur Geldbeschaffung für DACA-Empfänger gegründet wurde. Besitzer Angel Medina besitzt das Café, die Rösterei und República (ein beliebtes Restaurant in Portland). Medina verbrachte einige Zeit in den Kaffeeanbaugebieten Mexikos, bevor er seine Geschäfte eröffnete, und lernte so den mexikanischen Kaffee kennen. Reforma röstet zwar Bohnen aus anderen Gegenden, wir empfehlen jedoch, mit den mexikanischen Bohnen zu beginnen, einer Gegend, in der die Rösterei wirklich glänzt.

Die Speisekarte im La Perlita sieht ganz anders aus als die der meisten Coffeeshops. Anstelle von Latte Macchiato und Cappuccino finden Sie hier Getränke mit der Aufschrift „Negro“ (Tropfkaffee), „Con Leche“ oder „Cortadito“ – ein Espresso mit Milch, um ihn mexikanisch zu machen, oder Kondensmilch, um ihn kubanisch zu machen. Wenn dies Ihr erster Besuch ist, möchten Sie unbedingt den True Mexican Mocha probieren, einen Espresso aus Milch, Schokolade und Magie. Der pulverisierte Hibiskus und die geraspelte Schokolade sehen auf dem Getränk großartig aus und diese Kombination ist die beste Möglichkeit, die Tiefe mexikanischer Bohnen zu schmecken.

Deadstock Coffee hat sich in Portland niedergelassen, weil es die Sneaker-Hauptstadt der Welt ist und die Crew hier ein echter Fan von Sneakers ist. Fragen Sie den Barista und Sie können einen Schuh mit einer Schablone auf jedes Getränk mit aufgeschäumter Milch aufdrucken lassen. Die Atmosphäre hier ist eine Mischung aus Musik, Kunst und Kicks. Deadstock nimmt es auch sehr ernst mit seinem Kaffee, den das Unternehmen seit 2017 selbst röstet. Während Sie auf Ihr Getränk warten, stöbern Sie in der umfangreichen Auswahl an Merchandise-Artikeln, von Tassen und Aufklebern bis hin zu Hoodies und Mützen.

Eine Getränkekarte finden Sie hier nicht, kommen Sie also vorbei und unterhalten Sie sich mit dem diensthabenden Barista. Sagen Sie ihnen, worauf Sie Lust haben, und sie kreieren ein einzigartiges Getränk. Denken Sie daran, dass Deadstock keine Übergieß- oder Mixgetränke anbietet – das ist Teil der Anti-Kaffee-Snob-Kultur. Wenn Sie sich völlig verlaufen haben, fragen Sie nach den saisonalen Getränken oder den Spezialitäten des Hauses. Unser besonderer Favorit ist der Lebronald Palmer, eine Kombination aus süßem Tee nach südländischer Art, Limonade und kalt gebrühtem Kaffee.

In Portland gibt es viele Imbisswagen, daher ist es keine Überraschung, dass eines unserer Lieblingscafés in Portland kein stationäres Lokal ist. Tov Coffee serviert Kaffee im ägyptischen und türkischen Stil in einem leuchtend roten Doppeldeckerbus und ist damit eines der einzigartigsten Cafés auf dieser Liste.

Sie bestellen Ihre Getränke auf der ersten Ebene des Busses und gehen nach oben, um sie zu genießen. Die Kombination aus der vielseitigen Einrichtung des Raums und der Getränkepräsentation auf vergoldeten, farbenfroh dekorierten Platten wird Sie in ein anderes Land entführen. Wir lieben den dunkel gerösteten türkischen Kaffee hier, aber es ist schwer, sich vom süßen, samtigen Schokoladenmilch-Cappuccino namens Chocolate Jesus fernzuhalten.

Für eine völlig unerwartete (aber einladende) Kombination entscheiden Sie sich für das Mint Thing, einen kalt gebrühten Kaffee mit Minzsirup. Unabhängig davon, was Sie bestellen, denken Sie daran, dass die Sitzplätze begrenzt sind. Daher ist dies nicht der richtige Ort für eine ganztägige Arbeitssitzung oder ein längeres Gespräch mit Freunden.

Nicht alle Coffeeshop-Besucher trinken Kaffee, deshalb sind wir begeistert von Cafés wie Electric Coffee, die großen Wert auf Tee legen. In einem Video auf der Instagram-Seite des Unternehmens spricht Inhaber Seiji Nanbu über seine Herkunft – halb Mexikaner, halb Japaner – als Inspiration für die Eröffnung des Ladens. Auf der Kaffeekarte finden Sie sechs Getränke, von Cafecitos und Con Leches bis hin zu einem Pour-Over aus mexikanischen gerösteten Bohnen. Für ein echtes Mexiko-Erlebnis empfehlen wir, Ihrem Café con leche den Geschmack von Café de Olla hinzuzufügen.

Electrica zelebriert auch japanischen Tee, daher stehen Matcha und japanischer Sencha im Mittelpunkt der Speisekarte. Fragen Sie unbedingt auch den Barista nach den saisonalen Angeboten. Mit dem leuchtend blauen Schmetterlingserbsen-Matcha kann man kaum etwas falsch machen, wenn man ihn auf Lager hat. Auch hier gibt es genügend Sitzgelegenheiten, um Ihren Kaffee, Tee oder Gebäck zu genießen. Wir lieben den rustikalen Look der unverputzten Ziegelwände, Holzbalken und Metallstühle (keine Sorge, auf dem Stuhl liegt ein bequemes Kissen).

Nossa Familia – ein Name, der auf Portugiesisch „unsere Familie“ bedeutet – ist für seine direkten Handelspraktiken bekannt und konzentriert sich auf den Aufbau enger Beziehungen zu Kaffeebauern. Zu Beginn wurden alle Bohnen von den Familienfarmen des Besitzers, des gebürtigen Brasilianers Augusto Carneiro, importiert. Heute hat das Unternehmen seine Reichweite auf Röstkaffee aus der ganzen Welt ausgeweitet und behält gleichzeitig sein Engagement für eine ethische Beschaffung bei.

Es gibt vier Nossa Familia-Standorte in ganz Portland, die alle einen rustikal-eleganten Look aufweisen, sodass Sie sich vom ersten Moment an wie zu Hause fühlen. Wenn es Zeit zum Bestellen ist, empfehlen wir Erstbesuchern das Cafézinho.

Dieser Espresso im brasilianischen Stil wird mit heißem Wasser und Rohzucker serviert und ist eine fantastische Möglichkeit, die Nuancen der Kaffeebohnen zu genießen. Probieren Sie für ein süßeres Erlebnis den Bee Sting Latte mit einer Mischung aus Honig und Gewürzen. Natürlich können Sie auch nichts falsch machen, wenn Sie jedem Kaffeegetränk die charakteristische Schoko-Espresso-Schlagsahne des Ladens hinzufügen.

In der Geschichte des Café Zamora geht es darum, nach seinen Träumen zu streben, bis sie wahr werden. Der in Guatemala geborene Besitzer Hector Mejía Zamora eröffnete das Café Zamora als Hommage an seine Eltern. Sein Vater träumte von einem System, das die Gewinne für Landwirte und Röster durch den Wegfall von Zwischenhändlern steigerte, aber er verstarb, bevor er seinen Plan in die Tat umsetzen konnte.

Nach dem Tod seines Vaters arbeitete Zamora weiter auf der familieneigenen Kaffeeplantage, bis er in die USA kommen konnte. Er fuhr für Lyft, als er zwei wichtige Leute traf: Einen, der ihm dabei half, einen Deal für den Verkauf seiner grünen Bohnen an einen guatemaltekischen Röster auszuhandeln, und einen anderen, der der Vermieter des Gebäudes war, in dem das Café Zamora schließlich eröffnete.

Das schnörkellose Café hat nicht das schicke Design einiger größerer Cafés, ist aber ein gemütlicher Ort. Worum es in diesem Café wirklich geht, ist, die Leidenschaft und Hingabe in jedem Schluck zu spüren. Der Geschmack des Kaffees selbst ist unübertroffen, insbesondere in Kombination mit Topo Chico für ein erfrischendes Kaffee-Soda. Während der Corona-Krise eröffnete das Café Zamora auch einen der besten Terrassenbereiche im Südosten von Portland.

Wir haben uns in die vielseitige Atmosphäre von Never Coffee verliebt, lange bevor wir unseren ersten Schluck der innovativen Lattes getrunken haben. Beide Standorte verfügen über helle, lebendige Innenräume, die selbst am regnerischsten Tag in Portland Wärme ausstrahlen. Denken Sie an weiß getünchte Wände, farbenfrohe Wandgemälde und regenbogenfarbene Kaffeetassen an der Espressomaschine. An beiden Standorten gibt es Sitzgelegenheiten an Picknicktischen im Freien, was bei schönem Wetter ein fantastisches Angebot ist.

Die Kaffeebohnen werden nie selbst geröstet, sondern sind in bunten Tüten zum Mitnehmen erhältlich, die nebeneinander gestapelt den Regenbogen ergeben. Aber was Never Coffee Lab auszeichnet, ist sein Engagement, die Grenzen zu überschreiten. Neben dem klassischen Café-Angebot finden Sie in den kreativen Kombinationen neue und spannende Geschmacksprofile.

Zu den charakteristischen Getränken gehören der Pop Matcha mit Sauerkirsche und Makrut-Limette, ein mit Yuzu-Früchten angereicherter Latte, das Midnight Oil (Kaffee mit Fenchelsamen, Sternanis und schwarzem Lakritz) und ein Oregon Latte voller Hopfen und Dulce de leche.

Wenn Sie Lust auf ein reines Kaffeeerlebnis haben, sind Sie bei Sterling Coffee an der richtigen Adresse. Was mit einem kleinen Stand neben Trader Joe's begann, entwickelte sich zum wohl größten Kaffeeröster Portlands. In jeder Tasse steckt so viel Liebe zum Detail, dass Espresso-Flights in Glencairn-Whiskygläsern serviert werden.

Es fühlt sich an, als ob hier ein wenig Kaffee-Snobismus im Gange wäre – die Baristas tragen alle Krawatten und werden Ihnen schnell sagen, dass die Bestellung von Espresso zum Mitnehmen den Geschmack des Kaffees auf unerwünschte Weise verändert. Trotzdem sind alle hier so freundlich und wir haben uns nie fehl am Platz gefühlt oder uns eingeschüchtert gefühlt, Fragen zum Kaffeeröstprozess zu stellen.

Trotz der Raffinesse des Kaffees ist der Raum hier überraschend heimelig. Durch die hohen Decken können Sie die Gespräche der Nachbarn miterleben, während Sie den warmen, mit Pflanzen bewachsenen Raum genießen. Sterling ist ein gutes Reiseziel, wenn Sie auch Nicht-Kaffeetrinker in der Gruppe haben. Der Chai wird selbst hergestellt, der Matcha-Tee ist zeremoniell und die heiße Schokolade ist so reichhaltig, dass sie im Grunde ein Dessert ist.

Puff Coffee beschreibt sich selbst als „kleiner“ Kaffeeröster. Diese Beschreibung macht Sinn, wenn man bedenkt, dass sich jeder Kaffeebetrieb für Inhaber Duane Sorenson, der zuvor den Kaffee-Megagiganten Stumptown Coffee Roasters gründete, wahrscheinlich klein anfühlen würde.

Zwei Jahre nach dem Verkauf seines Kaffeeunternehmens an Peets Kaffee-Muttergesellschaft, JAB Holding Company, war Sorenson bereit, sich wieder dem Rösten von Kaffee zu widmen und eröffnete diese kleine, unabhängige Kaffeerösterei. Einige Jahre später eröffnete er ein kleines Café im Südosten von Portland, um die gerösteten Bohnen zu präsentieren.

Von außen sieht das Café etwas deplatziert aus. Das tiefschwarz gestrichene Gebäude sieht aus, als wäre es aus dem Beton-Bürgersteig gewachsen, mit einem kleinen Holzanbau an der Seite, der überdachte Sitzgelegenheiten im Freien beherbergt. Zusätzlich zu den Sitzplätzen im Freien gibt es an den Fenstern im Innenbereich einige Sitzplätze im Barstil, auf denen Sie Puff's Cold Brew, Espresso und Latte Macchiato genießen können.

Wir lieben seinen Pilz-Latte wegen seines erdigen Charakters. Es ist magisch, aber nicht so magisch – obwohl Sorenson in Seattle an einem limitierten Psilocybin-Kaffee arbeitete.

Wenn Sie Zeit mit einem Biobauern verbracht haben, haben Sie wahrscheinlich schon von nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken wie der Bodenregeneration gehört. Regenerative Landwirtschaft ist eine zentrale ganzheitliche Philosophie, die künftige Generationen im Auge behält, während Landwirte an ihren Techniken arbeiten. Für Futura Coffee Roasters bedeutet das, mit Kaffeebauern zusammenzuarbeiten, die sich für den Erhalt biologischer Ökosysteme auf ihren Farmen einsetzen, um den Boden reich an Nährstoffen zu halten.

Man kann die ganze harte Arbeit im Kaffee schmecken; Hier ist alles fantastisch, sogar der Filterkaffee. Die Atmosphäre im Laden ist warm und einladend, mit natürlichem Licht und vielen Pflanzen, damit Sie sich wie zu Hause fühlen. Nehmen Sie an der Bar Platz und schauen Sie den Baristas bei der Arbeit zu, schnappen Sie sich einen Tisch, um etwas zu arbeiten, machen Sie es sich in einem bequemen Stuhl gemütlich und unterhalten Sie sich mit Freunden oder genießen Sie die Sonne – sofern verfügbar – auf den Picknicktischen draußen.

Wenn Sie hungrig sind, ist die Auswahl der Zutaten auf der Speisekarte ebenso bewusst: Die Brötchen stammen von Dos Hermanos Baker aus Portland, der Speck von Campfire Farms (einer regenerativen Familienfarm in Oregon) und der Lachs von Tutuilla True Fish Company – an Indigene Fischerei in Oregon. Schlafen Sie nicht auf dem Karotten-Miso; Dieser für Vegetarier geeignete „Speck“ schmeckt fast so gut wie das Original.